お料理レシピ集大成       
過去ホームページ上でご紹介したレシピを集大成してあります。
         
藤江佐知子さんからのメッセージ

手軽で、美味しくて、親しみやすいメニューです、
ぜひお試しください。

  
早いもので今年も最後のレシピとなりました。
さて今回はクリスマスにも重宝しそうなレシピ
「ボルシチ」です。
ビーツ水煮缶さえあれば、カレーとほとんど作り方は一緒です。
ぜひお試しください。

12月の新着レシピはこちらからどうぞ     
     地産地消については下記からご覧ください
     「横浜市環境創造局
http://www.city.yokohama.lg.jp/kankyo/nousan/tisantisyo/)

      写真をクリックしてレシピをご覧ください。
 

ご飯物

ちらし寿司

中華粥

手鞠寿司

栗ごはん

ツナの梅風味寿司

鯵の干物ご飯

かやくご飯

変りちらし寿司
 
鮭の柚子庵焼きご飯

炊き込みピラフ

パエリア

焼きたまごはん
 
じゃこぴーチャーハン

チャーシューラーメン
ライス 

菱餅ごはん


和風オムライス
   
おかかチーズおにぎり

中華風たけのこご飯

 豚丼

里芋ご飯 

ドライカレー

韓国風ピラフ

トウモロコシご飯

たこ飯

麺類

ブロッコリーのパスタ

うなたまソーメン

マカロニグラタン

ミートソ−ス
   
トマトの冷製スパゲッ
ティ

ほうれん草のニョッキ 

野菜のプチグラタン

ボンゴレ・ビアンコ 
 
明太子
スパゲッティ
 
辛味噌
つけうどん

ジャージャー麺

きのこの
ペペロンチーノ

豚肉と野菜の
ごまだれうどん

カルボナーラ
         

魚介類

クラムチャウダー

カレー照り焼き

アーモンドフライ

えびのチリソース煮

鯵フライ

スモークサーモンのマリネ

イカのマヨネーズ炒め

蛸と胡瓜のサラダ
   
さばの照り焼き

エビチーズフライ

蟹のクリームコロッケ

 えびのつや煮
   
鮭のムニエル
サラダ仕立て

魚の菜種焼き

煮干しのゴマ炒め

 小鯵の唐揚げ
  さんまの蒲焼き
たらのクリーム煮
鯖の簡単トマト煮

鮭の
ちゃんちゃん焼き風

えびとブロッコリー

クリームグラタン

いわしの海苔フライ

鰯の梅風味煮

鯖のねぎ味噌焼き
   
サーモンの
レモンバター醤油

じゃこのトマト炒め

カツオの角煮
 
海老とれんこんの
チリソース


魚の変わりフライ

鮭のホイル焼き

鯖のケチャップ炒め

魚の照り焼き
アップルソース

かじきの蒲焼風
 

牛肉・豚肉

ビーフストロガノフ

ロールキャベツ

酢豚

ポークピカタ
  
豚肉の
味噌漬け焼き

牛肉とニンニクの芽のカレー炒め

牛肉の
中華風トマト炒め

かぼちゃと豚肉の
炒め物
   
豚肉と長芋の
梅風味蒸し
 

ハンバーグステーキ

豚肉とミョウガの
味噌炒め

豚肉の
辛子味噌焼き

豚肉のえのき巻

牛ごぼうの鉄火焼き

牛肉とアスパラの炒め物

牛肉のサラダ

牛肉と竹の子の
炒め物

豚肉と冬瓜の
甘辛煮

特製ゴマダレ
豚しゃぶサラダ

簡単美味しい
ヘルシー煮豚

新じゃがと牛肉の
甘辛煮

美味しい牛丼

塩肉じゃが

ミートボール

丸ごと焼きピーマン

鶏肉

鶏肉の赤ワイン煮

つくねのゴマ揚げ

棒棒鶏

鶏肉のハーブ
マスタード焼き
   
鶏肉のハムチーズ焼 

鶏レバーの甘辛煮

ささみの柿ピー焼き 
チキンのカレー焼き
 
鶏肉のハーブ焼き

ガーリックバター
チキン

鶏肉とアスパラの
マヨ炒め

チキン・ステイック

アップルチキン

蒸し鶏と柿の和え物

鶏ハム

焼チキンステック
 
肉類その他

お野菜ハンバーグ

肉団子もち米蒸し

お弁当・鶏串照り焼き

お弁当・ポーク串焼き
 
ミートローフ

納豆チーズの
ミートボール

コーン・シュウマイ


たっぷり野菜の
ミートソース

ウィンナーのキムチ
炒め

ピンチョス(3種)

肉詰めピーマン

豆・豆製品

卯の花の峰岡和え

納豆の韓国風和え物

白い麻婆豆腐

高野豆腐の
そぼろ風かぼちゃ煮

豆腐入りの松風焼き

豆腐ベーコンチーズ焼き

枝豆ペペロンチーノ

野菜類

アスパラ・レモンバター

ヒジキのサラダ

タコといんげんの
アンチョビ炒め

パプリカ・梅干し
 
菜の花・クルミ和え

隠元ピーナッツ和え

ゴーヤーチャンプルー

切干大根のサラダ
    
なすのグリルと
ポーチド・エッグ

大根とパインの
サラタ

彩り野菜の焼き
マリネ

サーモンとトマトの
サラタ


れんこんつくね

紅白なます

豆苗と豆もやしのサラダ

アスパラの胡麻炒め
   
ピーマンとじゃこの
炒り煮

切り昆布の
中華風サラダ
 

お弁当メニュー3品 

白菜とりんごの
サラダ
   
蕪の粒マスタード和え

うどのサラダ

お弁当・副菜3種

ほうれん草の
チーズ和え 
 
かぼちゃサラダ

 シーザーサラダ
クリスマス

ランチメニュー3種 

キャベツとコーンの
サラダ
   
ゴーヤの佃煮

ごぼうのピリ辛
そぼろ煮 

切り干し大根
ハリハリ漬け風

オクラとトマトのスー
プ&キャベツサラダ

グリーンリーフの
海苔和え

ブルスケッタ

ナスのチーズ焼き

ほうれん草の
サモサ風
 
カッテージチーズの白和え

白菜のクリーム煮

切干し大根の
ゴマ和え

青菜とベーコンの
サラダ

塩きんぴら

切干し大根と
ツナのサラダ

野菜たっぷり
ニラ玉

納豆の中華サラダ

新玉ねぎのマリネ

アスパラとエリンギのカレー炒め

野菜たっぷり
ドライカレー

長芋とウィンナーの
カレー炒め
    

たまご類

伊達巻き


ハム・チーズ・卵


フリッタータ

クリームたまごの
オーブン焼き
  

菓子・デザート類

かぼちゃプリン

いちご大福

ロックチョコレート

豆腐チーズケーキ
  
オートミールクッキー

ガトーショコラ・ケーキ

簡単いちごジャム

ピーチミルクゼリー

きなこのババロア

苺のロールケーキ

牛乳かん

りんごとくるみの
ケーキ
 
簡単テラミス 

いちごシェイク

クリームプリン 

トライフル
 
くるみとチョコの
チーズケーキ
 

ラッシー

 チーズケーキバー

チョコレート・プリン 
   
オムレット

 カスタードプリン

アップルクランブル

チョコバナナ
マフィン

ぶどうゼリー

ハロウィーン
クッキー

チョコパウンドケーキ

もっちり
ベーコンパンケーキ
 
パン類

ロールサンド

ウインナーロールパン

キッシュ

ピザトースト
 
ポンデケージョ

ハムロールパン

たっぷりツナサンド

おやつドーナッツ

アップル
シナモン・ロール

サーターアンダギー

小松菜とさつまいもの
パンケーキ

紅茶の
パンプディング

マヨコーントースト

            

いも類

リヨネーズ・ポテト

長芋のワサビ風味
サラダ

栗きんとん

さつま芋と
コーンビーフの
サラダ

さつまいもと栗の
チーズ和え

新ジャガの
バター炒め

レモンクリーム
ポテト
 

汁物・スープ

トマトと卵のスープ

つみれ汁
ズッキーニポタージュ
蛤の潮汁
 

コーンポタージュ

レンズ豆のスープ

卵と搾菜のスープ

えび団子のすまし汁
   
ほうれん草とコーン
のスープ

とろろ昆布の
すまし汁

かぼちゃとコーンの
ポタージュ

つぶつぶコーン
ポタージュ 
  
   
ごま汁

ミートボールシチュー
 
押し麦のスープ
 
ボルシチ
    

その他

きりたんぽ鍋

関西風雑煮

手作り春巻

ライスコロッケ
 

グリーンカレー

豚キムチカレー

キムチ納豆チーズ
春巻き

かぼちゃコロコロ
コロッケ
     

揚げワンタン

豚キムチーズ

チーズダッカルビ